春のおさかな天国②（たい・にしん・めばる）

ふりがなをつける もじのあいだをひろくする

　

　　

鯛　たい

　

「魚」に「周」で「鯛たい」と書くタイ。
その漢字の由来ゆらいはさまざまな説があるようですが、さかなクンが説明するところによると、その鯛たいの形の良さに由来しているそうです。

　

　

「周シュウ」という漢字に注目してみると、

とあります。

　

その姿形すがたかたちが本当にきれいで調和ちょうわのとれた魚という意味での「あまねくゆきわたる」、
お祝いに用いられることが多く、先祖を祭り、一族の繁栄はんえいを祝福しゅくふくするための魚であった、とう「一族に幸せを行き渡らせる魚」という意味を込めて「魚」に「周」という字をあてた、とも考えられているとか。

　

　

おさかなクンの動画の説明の中では、マダイの説明をとても細かく紹介していますよ。
なぜ鯛たいといえば赤い色をしているのか？や
鯛たいのトゲや歯の形にも触ふれています。

※　ちなみに、おさかなクンは「ご」を「ぎょ」と発音するので注意してくださいね。

マダイと似ているお魚のハナダイ（別名をチダイ：その由来ゆらいも動画の中で説明。）のことも紹介していて、お魚をもっと観察かんさつしてみたくなること間違いなしです。

　

　

駄洒落だじゃれのように「めでたい」から「鯛たい」などとよく言われていますが、なぜおめでたいと鯛なのでしょうか。
その背景には、日本では赤色をめでたい色として使ってきた、ということが一つに挙げられるそうです。
そして、文字通り駄洒落だじゃれ的な意味もあったそう‥。「掛詞かけことば」のような語呂ごろ合わせ・言葉遊びに由来して、「めでたい」と「鯛」にあやかったともいわれています。

そして、鯛たいはとても長生きな魚だそうで、20～40年生きる長寿ちょうじゅの魚でもあるそうですよ。

　

　

鰊・鯡　にしん

ニシンの語源ごげんは、身を二つに裂さいて食用にすることから身が二つで「二身にしん」とする説が有力とされています。

ニシンは鰊にしんや鯡にしんと書きますが、
「鰊にしん」には中国で「小魚の名」という意味を持ち、
「鯡にしん」は「フナに似た魚の名」または「魚卵」という意味を持つ漢字だとか。

　

また別の由来もあるようです。

ニシンはもともと寒流性回遊魚かんりゅうせいかいゆうぎょで、北海道やサハリン西海岸で獲とれることが多いお魚でした。
北海道地域に住んでいたアイヌ民族の人たちにとってニシンはよく食べるお魚の一つだったそうです。

それに由来ゆらいして、江戸時代、松前まつまえの人は、「ニシンは魚に非あらず、松前まつまえの米なり」と言って、「魚」に「非あらず」とニシンを「鯡にしん」と書いたという説です。

　

　

それから、お正月にいただくおせち料理によくある「数の子」はニシンの卵です。

おせち料理は、一年の始まりに祈りや願いをこめていただく食事として、願掛がんかけされたメニューがいっぱい込められますが、数の子にはどんな思い入れがあるのでしょうか。

　

　

　

ニシンはアメリカやカナダ、ロシア、ノルウェーなどでも獲とれ、親しまれている魚です。

ヨーロッパではニシンは酢漬すづけや燻製くんせい、缶詰かんづめ内で発酵はっこうさせて食べる（スウェーデンのシュールストレミングとして知られています。ものすごく強烈きょうれつなにおいを発する、ということでも有名）ことが多いとか。

　

　　

　

イギリスや北欧ほくおうの人たちにとってニシンはとても馴染なじみが深い魚であったようであることは、「ヘリンボーン」からもうかがえます。

　

「ヘリンボーン」とは模様もようの一種のことで、マフラーやセーターなどで「ヘリンボーン柄」など言われたりします。

「herring　ニシン」の「bone　骨」ということで、ニシンを開きにしたときに見える骨を想起そうきさせる模様もよう、のことです。

日本では同様の柄のことを「杉綾すぎあや」と呼び、山形と逆山形からできた織おり柄がらとして知られます。

　

　

アイヌの人たちの歴史とニシン漁も欠かせません。

乱獲らんかくがあまりに進んだことが原因で現在はほとんど獲とることができない魚です。
現在食べているニシンも輸入したニシンであることが多いようです。

ニシンは3～５月にかけて、産卵さんらんのために大挙たいきょして北海道の西岸に集まってきたそうで、それに由来ゆらいして「春の訪おとずれを告つげる魚」として「ハルツゲウオ」とも呼ばれていたそうです。

　

　

鮴　めばる

　

メバルは、「眼張めばる」とも書かれることがあるそうです。
その由来ゆらいは目の大きさや形（目が張っている）からということで、とても大きな目が印象的なお魚です。

魚編でもメバルは表すことができます。
「魚」に「休む」で「鮴めばる」です。

海藻かいそう付近に生息しあまり移動しないことが理由になって、鮴めばるというそうです。
岩礁がんしょう域にいるそうなので、釣つりに行ったら釣つることができるお魚なのかもしれません。

サイズは全長30センチメートルほどとのこと。

　

　

目は大きいだけあって視力もよいそうで、
幼魚ようぎょ時には小型の甲殻こうかく類るいを、成魚せいぎょになると甲殻類こうかくるいや小魚を捕食ほしょくするとか。
（肉食のお魚です…！）

夜行やこう性のお魚で夜になると活発に動き出すとのことなので、実はのんびりしているわけではないのかもしれません。

　

実は、メバルもニシンと同様、ハルツゲウオとして知られているお魚のようです。

　

　

おさかなクンも言っていましたが、
図鑑で調べる時は「メバル」ではなく、「アカメバル」「クロメバル」「シロメバル」で参照できるそうなので注意してみてくださいね。

そんなメバル、煮つけや唐揚げでいただくのがオススメだそうです！